碧蓝的天空点缀着几朵白云，悠闲觅食的马群享受着入冬前草原这份悠然惬意。
马是草原人民最忠实的伙伴，基于优越的自然条件和旅游业的快速发展，以马文化、马产品加工、休闲旅游等为主要内容的马产业正在扎鲁特大草原上蓬勃发展。
在扎鲁特旗乌兰哈达苏木黄河图嘎查，牧民额日敦仓凭着对马的深爱和灵活的头脑，现已是拥有近百匹马的养马专业户了。
当记者一行走进他家时，“哒哒哒”的马蹄声和骏马的嘶鸣声交织不断从远方传来，额日敦仓与其他牧户正骑着摩托车将马群赶回圈中进行挤奶。
额日敦仓的主要收入来源于出售酸马奶。“之前做酸马奶是因为血糖高，医生说喝这个效果好，我家里有马，就自己挤马奶，发酵之后做酸马奶，后来却因此创业，也看到了马产业发展的大好前景。”额日敦仓说，生在草原、长在草原，但他做梦也没想到，自己会以马为“业”。
酸马奶（蒙古语称“策格”）是用马奶发酵而成的一种健康饮品，含有丰富的蛋白、维生素等，具有助消化、调理体质等功效，传统蒙医有酸马奶疗法。
额日敦仓家有亩草牧场，他又流转了亩，亩草牧场成了养马的天然粮仓。“现在有多匹马，能挤奶的母马有30匹，每匹马大概能挤出3斤马奶，一天能挤斤左右。”额日敦仓和妻子一边挤马奶，一边对记者说：“酸马奶销量特别好，每瓶有克酸马奶，一箱15瓶卖元。马奶一出来就被周围村子的村民买走，好多人为了能买到我家的酸马奶都要提前通过
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